韩吉·佐耶的日记本里夹着十几张巨人皮肤样本，每张旁边都用炭笔标注了采集时间和部位，她记录过一只三米级巨人被砍下后颈后，皮肤在七秒内从灰白变成焦黑，并散发出类似烧焦蛋白质的气味，这种观察直接帮助士兵判断巨人是否真正死亡，而不是依赖视觉上的“冒烟”错觉。
在托洛斯特区攻防战前,韩吉反复测试过用两根铁钉固定巨人手掌的方法，她发现普通铁钉会被巨人肌肉收缩挤弯，改用缴获的宪兵团制式钢钉后，固定时间从三秒延长到十一秒，这个数据后来被写进调查兵团新兵手册，作为捕获活体巨人的标准操作。
韩吉还记录过巨人消化液的酸碱度,她用舌头舔过沾了消化液的皮革，立刻吐掉并漱口，事后在日记里写“像吞了烧红的铁砂”，后来她改用铜片测试，发现消化液能在两分钟内把铜片腐蚀出蜂窝状孔洞，这解释了为什么被吞下的士兵尸体总是残缺不全。
韩吉在日记中列出过城墙外巡逻的七条风险等级,遇到奇行种突然转向”被标为最高级，她统计了第57次壁外调查的伤亡数据，发现六成死者是在追击普通巨人时被侧翼奇行种偷袭，于是她建议每次巡逻队形必须留出两个机动小组，专门负责侧后方警戒。
韩吉发明过一种用铁丝和铃铛制作的预警装置,她把铁丝横拉在两棵树之间，离地一米五，铃铛挂在铁丝中段，当巨人走过时，脚踝会绊动铁丝，铃铛发出响声，她在日记里写道，这个装置在三次夜间实验中成功预警了五次巨人接近，只有一次因为巨人跳过了铁丝而失效。
韩吉还记录过用马匹血迹引诱巨人的效果,她让士兵把受伤战马的血液涂在木桩上，插在营地外围五十米处，结果三小时内吸引了四只巨人，其中两只在木桩旁徘徊了二十分钟，这个办法后来被用于掩护撤退，但韩吉提醒必须顺风布置，否则气味会飘回营地。
韩吉在日记里画过立体机动装置的瓦斯喷嘴改进图,她发现原装喷嘴在连续使用八次后，喷口会积碳导致推力下降三成，她建议士兵每次补充瓦斯时用细铁丝捅一下喷嘴，并记录下这个动作能让装置多撑两次喷射，这个细节后来被写进训练兵团教材。
她还测试过不同材质的刀片对巨人后颈的切割效果,韩吉用普通钢刀砍了三次才切断一只两米级巨人的后颈，换成调查兵团特制的高碳钢刀后，一次就切断了，她在日记里计算过，每把特制刀片的成本是普通刀片的四倍，但节省的时间足够救下一个被抓住的队友。
韩吉记录过用烟雾弹掩护撤退的最佳时机,她发现如果等巨人距离小于十米再放烟，巨人会凭记忆扑向最后看到的位置，正确的做法是在距离二十米时就投掷烟雾弹，然后立刻横向移动，她在日记里画了示意图，标注出横向移动的最小距离是七米，否则仍会被巨人挥臂扫到。
韩吉曾经把一只被捕获的巨人绑在实验台上,连续观察了七十二小时，她发现巨人不需要睡眠，但每隔四小时会有一段反应迟钝期，持续约十五分钟，这个规律后来被用于安排实验时间，但韩吉在日记里只写了“观察完毕”，没有详细记录具体时段。
她还私下测试过用巨人牙齿制作刀具,韩吉把一颗四十厘米长的巨人犬齿打磨成匕首，发现它能轻易划开普通巨人的皮肤，但刀刃会在第三次使用时崩裂，她在日记里用一行小字写着“不实用，但有趣”，然后画了个歪歪扭扭的笑脸。
韩吉教过新兵如何从巨人握拳的缝隙中逃生,她让士兵把身体缩成球状，用手肘和膝盖顶住巨人手指的关节处，这个动作需要练习至少二十次才能在三秒内完成，韩吉在日记里承认，她自己第一次尝试时被捏断了三根肋骨。
韩吉的日记本最后一页贴着半片巨人指甲,旁边写着“下次试试用醋软化”，如果你在野外遇到三米级巨人，记住先看它的后颈是否冒烟，再确认周围有没有第二只，随身带一小瓶醋，关键时刻倒在巨人手上，能争取两秒逃跑时间。